A vossa estadia na Cascina Risotto será envolvida por um ambiente natural rico e autêntico. Nos bosques e prados circundantes vivem raposas, corços, lebres, esquilos e dorminhocos, além de faisões, pica-paus e borboletas. Os dorminhocos, animais semelhantes aos esquilos e não a ratos, procuram abrigo entre as telhas do telhado durante as épocas mais quentes. São protegidos por lei italiana, sendo a sua presença parte integrante deste ecossistema genuíno. Se têm sono leve, aconselhamos que tragam tampões para os ouvidos.